2021-02-10
Homoktövises muffin recept
Hozzávalók:
250 g teljes kiőrlésű búzaliszt
1 TK sütőpor
½ TK szódabikarbóna
2 EK kukoricaliszt (kukoricakeményítő)
100 g barna cukor
50 g őrölt mandula
130 ml homoktövis velő
80 ml tej
1 EK növényi olaj
kajszibarack dzsem homoktövissel, a tálaláskor a díszítéshez
Elkészítés: ????????
Egy tálban keverjük össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót és a kukoricalisztet, keverjük hozzá a cukrot és az őrölt mandulát. Egy külön tálban keverjük össze a homoktövis szirupot, tejet és a növényi olajat. Könnyedén elkeverjük, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat és ismét elkeverjük. A muffin formákat kikenjük, és beletöltjük a masszát úgy, hogy a forma háromnegyedéig érjen. 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük és körülbelül 20 percig sütjük, vagy amíg a muffinok szépen megemelkednek és aranybarna színűek lesznek, és a beléjük szúrt tű kihúzás után tiszta marad. A muffinokat hagyjuk kihűlni a formákban, kajszibarack- homoktövis dzsemmel tálaljuk.
